グルメ・レストラン

釜山発祥の冷たい小麦麺ミルミョン。戦時の物資不足から生まれた経緯、冷麺との具体的な違い、물と비빔の選び方、そして1時間並ばずに済む時間帯まで。

釜山の豚骨クッパはわざと味をつけずに出てきます。テーブルの薬味の役割と入れる順番、ホルモンを避ける注文の仕方、一人でも入りやすい店まで。